*CONFITERÍA VICENTE LÓPEZ (AVENIDA MAIPÚ 707 VICENTE LÓPEZ)
*CONFITERÍA NORDHAUS (AVENIDA SANTE FE 1741 MARTINEZ)
*CONFITERÍA LA ESMERALDA ( AVENIDA JURAMENTO 2123 BELGRANO)
martes, 28 de febrero de 2012
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Datos personales
- Estefania Melograna
- Tengo 28 años. Soy celíaca hace 12 años. Me recibí de Profesional Gastronómica, estudié en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG)
Soy celíaca hace 12 años. Desde chica me gustó cocinar así que a partir del diagnóstico de la enfermedad obviamente tuve que cambiar mi dieta y empezar a investigar y probar nuevas recetas.Finalmente decidí perfeccionarme en el tema y en el 2007 me recibí de Profesional Gastronómica y en el 2008 de Pastelera Profesional en El Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) Mi idea es poner una confitería para celíacos,ya que hay muy pocas y no son buenos.Pero como no es nada fácil, es un proyecto a futuro, por ahora empecé cocinando en mi casa. Estoy felíz porque poco a poco se va difundiendo y lo más importante es que a la gente le gusta.Me llena de satisfacción!!! Lo que se es que lo hago con mucho amor y compromiso, ya que al principio me costó adaptarme a la nueva dieta, principalmente cuando tenía alguna reunión fuera de casa, porque no me gustaba ir con mi vianda (comía antes de ir o a la vuelta) Por suerte mi familia me apoyó y me ayudó, así todo fue más llevadero. Y ahora ya es parte de mi vida, así que trato todos los días de cocinar,probar y descubrir recetas nuevas, para tener variedad y cosas ricas para comer. Este espacio lo creé para que puedan conocerme y conocer algunos de mis productos.